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Butcher Steak Cara Preta
Disponibilidade: 16 in stock
R$ 119,90
Butcher’s Steak
O butcher’s steak é retirado da alcatra e é uma músculo que quase não se movimenta, com bastante irrigação e “colado” junto ao osso da bacia. Traduzido literalmente como “bife do açougueiro”, recebeu este nome porque geralmente não era vendido, ficando para os próprios açougueiros que se deliciavam com o corte. O preparo ideal é em fogo alto em uma frigideira ou grelha, e a carne deve ser servida ao ponto para não perder maciez e suculência!!
Disponibilidade: 16 in stock
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O butcher’s steak é retirado da alcatra e é uma músculo que quase não se movimenta, com bastante irrigação e “colado” junto ao osso da bacia. Traduzido literalmente como “bife do açougueiro”, recebeu este nome porque geralmente não era vendido, ficando para os próprios açougueiros que se deliciavam com o corte. O preparo ideal é em fogo alto em uma frigideira ou grelha, e a carne deve ser servida ao ponto para não perder maciez e suculência!!
| Weight | 0,000 kg |
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