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Butcher Steak Cara Preta

Disponibilidade: 7 em estoque

R$ 119,90

Butcher’s Steak
 
O butcher’s steak é retirado da alcatra e é uma músculo que quase não se movimenta, com bastante irrigação e “colado” junto ao osso da bacia. Traduzido literalmente como “bife do açougueiro”, recebeu este nome porque geralmente não era vendido, ficando para os próprios açougueiros que se deliciavam com o corte. O preparo ideal é em fogo alto em uma frigideira ou grelha, e a carne deve ser servida ao ponto para não perder maciez e suculência!!
 

Disponibilidade: 7 em estoque

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O butcher’s steak é retirado da alcatra e é uma músculo que quase não se movimenta, com bastante irrigação e “colado” junto ao osso da bacia. Traduzido literalmente como “bife do açougueiro”, recebeu este nome porque geralmente não era vendido, ficando para os próprios açougueiros que se deliciavam com o corte. O preparo ideal é em fogo alto em uma frigideira ou grelha, e a carne deve ser servida ao ponto para não perder maciez e suculência!!
 
Peso 0,000 kg

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